29 de dezembro de 2017

Um dia de tradição italiana

Viagens

   Estamos na Itália, em Verona mais especificamente. Quero compartilhar com vocês uma tradição de família italiana, onde só as mulheres participam e acontece todo ano. Uma tarde cozinhando tortellini, mais conhecido no Brasil como capeletti. 

   A vó que ensina a filha, que depois ensina aos netos e aprendi também. Quando cheguei a massa e o recheio já estavam prontos, o recheio era de carne. Foi uma tarde muito gostosa, fizemos mil tortellinis, experimentamos, com direito a um antepasto que aqui é bem comum e depois cada um leve um pouco para casa e comem no natal.

   Era uma linha de produção, cada uma fazia uma coisa, eu entrei na linha final, onde dobramos e finalizamos a massa. Infelizmente não entendia tudo que falavam, pois apenas uma pessoa falava português, mesmo assim me diverti e aprendi muito. Acredito que as fotos dá para ver os detalhes dessa tarde bem italiana.